Ингредиенты
- масло оливковое – 2 ст.л.
- чеснок – 1 зубчик
- щепотка паприки
- орех мускатный
- 200 г шампиньонов
- петрушка измельченная
- перец свежемолотый
- 4 средних кабачка
- 300 г очищенных каштанов
- лук репчатый – 1 средняя луковица
- 0,5 ч. л. сухой смеси прованских трав
Инструкция
- Каштаны отваривать на пару 12 минут, дать остыть, мелко порубить. Лук, грибы, чеснок и зелень измельчить. Кабачки разрезать вдоль, вынуть сердцевину. Мелко порубить вынутую мякоть. Разогреть духовку до 200˚С.
- Лук и чеснок припустить в оливковом масле, добавить прованские травы и мякоть кабачка, слегка обжарить и приправить специями.
- Добавить шампиньоны, каштаны и петрушку, потомить под крышкой 5 минут. Половину кабачков наполнить смесью, выложить в смазанную сливочным маслом форму и запекать в духовке 10-15 минут.
