Кабачки по-милански
Это чесночное и остренькое блюдо из овощей! Готовить очень просто и легко, и, как показывает практика, многим приходится по вкусу.
Instructions
-
1
Кабачки промыть, удалить плодоножку и порезать ломтиками.
-
2
Помидоры обдать горячей водой, снять с них кожицу и порезать дольками.
-
3
Лук очистить, промыть и порезать тонкими полукольцами. Зубчик чеснока почистить и мелко порубить. Перец чили очистить от семян и порезать колечками.
-
4
Разогреть оливковое масло в сковороде и обжарить острый перец и чеснок в течение 3 минут. Затем овощи удалить, масло оставить.
-
5
В чесночное масло выложить кабачки, помидоры и репчатый лук.
-
6
Добавить соус "Вок" (или соевый соус) и жарить в течение 3 минут не забывая помешивать овощи.
-
7
Промыть базилик, стряхнуть с него воду, оборвать листики и мелко порезать. Добавить в сковороду вместе с томатной пастой и лавровым листом, перемешать.
-
8
Посыпать овощи паприкой и посолить. Можно добавить щепотку сахара и тушить овощи на медленном огне до готовности.
-
9
Затем удалить лавровый лист и полить овощи вином, перемешать и довести до кипения.
-
10
Приятного аппетита!
Это чесночное и остренькое блюдо из овощей! Готовить очень просто и легко, и, как показывает практика, многим приходится по вкусу.
