Итальянский пирог с сыром
По сути, итальянский пирог с сыром, рецептом которого мы поделимся с вами ниже, — это самая что ни на есть пицца, только в необычном обрамлении! Блюдо отлично подойдет для легкого…
Instructions
-
1
Разотрите дрожжи с щепоткой сахара и теплым молоком. Дайте постоять 10 мин.
-
2
Просейте муку в миску, добавьте соль, влейте дрожжи, теплую воду и масло. Замесите тесто и вымешивайте около 5 мин. Накройте салфеткой и оставьте в теплом месте для подъема примерно на 1 ч.
-
3
Пока тесто поднимется, приготовьте соус. Очистите и мелко нарежьте чеснок, порубите листья базилика. Разогрейте сотейник с оливковым маслом и обжарьте чеснок, 1 мин. Добавьте протертые помидоры, базилик, соль и сахар. Варите на слабом огне около 20 мин., пока соус немного не загустеет. В конце приправьте перцем.
-
4
Подошедшее тесто выложите на посыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатайте в круг диаметром 30 см. Перенесите на противень или в форму. В центр положите блюдце и слегка вдавите его в тесто, чтобы на тесте остался отпечаток круга. Разделите этот круг на 8 секторов и разрежьте.
-
5
Оставшееся тесто (кольцо) смажьте соусом, слегка отступая от краев. Нарежьте ветчину и моцареллу небольшими кусочками и выложите на соус. Посыпьте пармезаном.
-
6
Заверните треугольники из теста на начинку и защипните. Смажьте тесто оливковым маслом и посыпьте орегано. Оставьте на 10 мин. Разогрейте духовку до 220 ˚С. Выпекайте 15 мин.
По сути, итальянский пирог с сыром, рецептом которого мы поделимся с вами ниже, — это самая что ни на есть пицца, только в необычном обрамлении! Блюдо отлично подойдет для легкого романтического ужина в итальянском стиле — обязательно возьмите эту шикарную идею на заметку! А чтобы погрузиться в уютную атмосферу итальянской остерии, дополните пирог пряным зеленым салатом, уложив свежие листики в центр испеченного кольца, и подавайте пиццу горячей — непременно с бокалом любимого вина. Вот и все! Как говорят итальянцы, buon appetito!
