Итальянский морковно-миндальный пирог

Instructions

1. 1

   1. Взбить желтки с сахаром в большой миске с помощью электрического миксера до образования бледной кремовой массы. Добавить лимонный сок и цедру, морковь и миндаль. Перемешать с мукой.

2. 2

   2. Взбить белки в чистой миске до образования крепких пиков. Добавить треть белков в морковную смесь, перемешать и затем аккуратно добавить остальное.

3. 3

   3.Разогреть духовку до 170°С. Проложить пергаментом форму диаметром 20 см и смазать маслом.

4. 4

   Запекать примерно 1-1 1/4 часа до золотистого цвета. Дать остыть, переложить в на решетку( опустится в середине). Посыпать сахарной пудрой перед тем как подавать.

5. 5

   Совет:

6. 6

   Подавайте пирог с ванильным йогуртом, смешанным с медом. Для этого смешайте 250 мл низкокалорийного натурального йогурта с 1 ч л ванильной эссенции и 1 ст л меда.

7. 7

   Приятного аппетита!