Итальянские сардельки с семенами фенхеля

Instructions

1. 1

   Фарш предварительно охладите.Подготовьте натуральную оболочку.

2. 2

   В ступке истолките фенхель и анис. Смешайте с фаршем, солью, всем перцем и паприкой. Охладите.

3. 3

   Фарш смешайте с водой или бульоном, подливая ее постепенно и энергично вымешивая до получения необходимой консистенции.

4. 4

   Проверьте вкус фарша, сделав из него небольшую котлетку и поджарив ее на растительном масле до готовности. При необходимости приправьте.

5. 5

   Наполните оболочку фаршем, завязав предварительно свободный конец на два тугих узла.

6. 6

   Сформируйте сардельки. Отварите в подсоленной кипящей воде.

7. 7

   Перед подачей обжарьте в растительном масле.