Испанские пряные свиные сардельки с изюмом

Instructions

1. 1

   Фарш предварительно охладите.

2. 2

   Подготовьте натуральную оболочку.

3. 3

   Чеснок нарежьте как можно мельче. Изюм нарежьте небольшими кусочками. Смешайте с фаршем, солью, перцем и специями. Охладите.

4. 4

   Проверьте вкус фарша, сделав из него небольшую котлетку и поджарив на растительном масле до готовности. При необходимости приправьте фарш.

5. 5

   Наполните оболочку фаршем, завязав предварительно свободный конец на два тугих узла. Сформируйте сардельки. Отварите в подсоленной кипящей воде. Перед подачей обжарьте в растительном масле.