Зимняя картофельная запеканка из моего детства

Instructions

1. 1

   Очищенный картофель разрезаем на части. Заливаем водой. Добавляем немного соли и ставим вариться до готовности.

2. 2

   В говяжий фарш добавляем мелко порезанный лук, соль и черный молотый перец. Хорошо все перемешиваем.

3. 3

   Делаем из отварного картофеля пюре и даем немного остыть. Добавляем 2 яйца, немного соли и перца. Хорошо все перемешиваем.

4. 4

   Форму для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем на дно 1/2 части картофельного пюре, сверху - говяжий фарш, а наверх - снова оставшееся картофельное пюре.

5. 5

   Трем сыр на терке, сверху посыпаем им нашу запеканку.

6. 6

   Взбиваем 1 яйцо и смазываем им сверху запеканку, чтобы получилась аппетитная корочка.

7. 7

   Ставим нашу форму с запеканкой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку (лучше на решетку) и выпекаем до готовности примерно минут 20-25.

8. 8

   Вынимаем, остужаем. Сверху украшаем любой зеленью и едим с воспоминаниями о детстве!