Ингредиенты
- вино белое сухое – 2 стакана
- зайчатина – 1 тушка
- морковь – 1 шт.
- шпик – 200 г
- лук репчатый – 1 шт.
- зелень
- соль
- бульон мясной – 2 стакана
Инструкция
- Тушку зайца нашпиговать шпиком, перцем, гвоздикой и слегка посолить. Затем закатать в виде рулета. Мясо залить смешанным с вином бульоном, добавить морковь, лук, зелень, посолить и потушить на слабом огне до готовности.
- Остудить и подать, нарезав ломтиками.
