Запеченный лук с мясной начинкой
Давно хотела приготовить запеченный лук с начинкой, долго думала, как его нафаршировать, чтобы он и форму держал, и не был острым по вкусу, наконец, придумала. Лук предварительно немного отваривается, становится…
Instructions
-
1
Лук почистить. Воду в кастрюле довести до кипения, положить лук целиком, варить 15 минут.
-
2
Слить воду, лук остудить. Разрезать каждую луковицу пополам вдоль.
-
3
Из каждой половинки вытащить серединку, оставив три наружных слоя.
-
4
Примерно треть вынутого лука мелко порезать. Чеснок также мелко порезать.
-
5
Плавленый сырок натереть на терке или порезать кусочками.
-
6
На сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук и чеснок, жарить примерно 5 минут.
-
7
Добавить фарш, жарить 10-15 минут, все время, разбивая фарш лопаткой, чтобы он равномерно прожарился. Посолить, поперчить.
-
8
К фаршу влить сливки, положить плавленый сырок, перемешать.
-
9
Тушить на маленьком огне в течение 10-15 минут. Сырок должен раствориться, фарш стать очень мягким, а сам соус загустеть.
-
10
Сыр порезать пластинками.
-
11
В форму выложить подготовленные половинки луковиц.
-
12
Каждую половинку нафаршировать начинкой с небольшой горкой.
-
13
Сверху выложить по пластинке сыра. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 25-30 минут.
-
14
Запеченный лук с мясной начинкой подавать горячим (к картофельному пюре или другому гарниру).
Давно хотела приготовить запеченный лук с начинкой, долго думала, как его нафаршировать, чтобы он и форму держал, и не был острым по вкусу, наконец, придумала. Лук предварительно немного отваривается, становится мягким и совсем не острым, скорее сладковатым. Затем фаршируется аппетитным обжаренным фаршем, с добавлением сливок и плавленого сыра, а после запекается в духовке. Получилось вкусно, сытно, необычно, лучше всего подавать с картофельным пюре.
