Запеченный картофель с молодым чесноком и мятой

Instructions

1. 1

   Картофель вымыть щеткой и, не очищая, наколоть вилкой. Выложить на противень, запекать в разогретой до 170 °С духовке 1 ч.

2. 2

   Отделить листья мяты от стеблей. Стебли порубить, положить в блендер вместе с очищенными дольками чеснока.Влить масло и взбить до однородности. Листья измельчить.

3. 3

   Готовый картофель горячим разрезать на четвертинки, залить получившимся зеленым маслом, посолить, поперчить и перемешать.

4. 4

   Дать настояться 5 мин., посыпать листьями мяты и подавать горячим или теплым.