Запеканка с брокколи
Вмешательство брокколи делает обычную запеканку изысканным и более полезным блюдом. Зеленые побеги брокколи не требует длительной обработки перед готовкой, хорошо сочетается с очень многими продуктами, в том числе овощами. Яйца…
Instructions
-
1
Картофель отварить до готовности, почистить и нарезать ломтиками.
-
2
Лук разрезать на четыре части крест на крест, и нашинковать соломкой.
-
3
Яйцо взболтать со сливками и пастой карри.
-
4
Брокколи разобрать на небольшие соцветия.
-
5
Лук обжарить на растительном масле в большой глубокой сковороде. К как только он станет прозрачным, добавить картофель и продолжить обжаривать. Посолить.
-
6
Поджаренные овощи равномерно распределить по сковороде.
-
7
Брокколи выложить к картофелю с луком и залить яичной массой.
-
8
Как только по краям масса начнет твердеть и поджариваться, накрыть сковороду плотно крышкой или фольгой и поставить в разогретую до 180-190 С духовку на 20-25 минут.
-
9
Готовую запеканку вынуть из духовки, и, не снимая крышки, дать ей отдохнуть минуты 3-5.
-
10
При помощи лопатки перевернуть запеканку поджаренной стороной вверх и переложить на блюдо.
Вмешательство брокколи делает обычную запеканку изысканным и более полезным блюдом. Зеленые побеги брокколи не требует длительной обработки перед готовкой, хорошо сочетается с очень многими продуктами, в том числе овощами. Яйца и сливки длобавляют запенканке нежности и помогают ей держать форму.
