Эта запеканка из цветной капусты с сыром и беконом — настоящее лакомство, которое не потребует от вас значительных усилий. Основную работу за вас сделает духовка. Вам понадобится только бланшировать капусту, разобранную на соцветия, обжарить бекон и смешать несложный соус.
Ингредиенты
- Капуста цветная
- Бекон
- Сметана 20% (средней жирности)
- Сыр Российский
- Лук зелёный
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Масло растительное рафинированное
Инструкция
- Разогрейте духовку до 220 °C. Жаростойкую форму смажьте растительным маслом. Нарежьте бекон небольшими кусочками и обжарьте до хруста на сухой сковороде, 5 мин. Натрите сыр, соедините со сметаной и беконом, посолите, приправьте перцем и перемешайте.
- Разберите цветную капусту на соцветия, положите в кипящую подсоленную воду и варите 5 мин от момента повторного закипания. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости. Переложите капусту в подготовленную форму, залейте сметанным соусом и посыпьте нарезанным зеленым луком.
- Поместите форму в центр духовки и запекайте в течение 15–20 мин. Подавайте сразу к столу.
