Запеканка с молодыми цуккини или кабачками — летний любимый гарнир. Сыр, овощи, йогурт — просто и сытно
Ингредиенты
- кабачки 3 шт.
- масло сливочное 20 г
- йогурт 150 мл
- моцарелла в шариках 2 шт.
- сыр твердый 150 г
- чеснок 3 шт.
- соль
- перец
- прованские травы
- чили 1 щепотка(и)
Инструкция
- Нарезать тонкими слайсами кабачки. Весь сыр натереть на крупной терке. В йогурт выдавить чеснок, добавить соль и перец с травами.
- Второй шаг можете пропустить, но мои кабачки очень водянистые, а в запеканках я не люблю жидкость. Поэтому слайсы присыпаю соль, укладываю в дуршлаг и отвешиваю от воды с полчаса. Это на мой вкус, но совершенно необязательно.
- Форму смазать сливочным масло, слегка обсыпать сыром. Выложить кружочки кабачков произвольно или концентрическими кругами, посыпать смесью сыров. Таких слоев под мою форму вышло три. Последний залить йогуртовой смесью и посыпать сыром.
- Выпекать около 30 минут при 200-210 С, лучше на нижнем уровне духовки
