Заварной пасхальный Кулич

Instructions

1. 1

   Яйца (2 шт) взбить венчиком с 50 гр сахара.

2. 2

   Добавить 120 гр муки, перемешать и залить доведенным до кипения молоком. Хорошо размешать. Остудить.

3. 3

   Оставшиеся яйца растереть с сахаром, добавить растопленное масло и сметану.

4. 4

   Также добавить просеянную муку (600 гр), дрожжи, соль, ванильный сахар и коньяк.

5. 5

   Хорошо перемешать и добавить заваренное тесто. Добавить изюм. Еще раз хорошо перемешать. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место примерно на 2 часа. За это время тесто обмять 2 раза.

6. 6

   Подошедшее тесто разложить по смазанным маслом формочками на 1/3 высоты. Накрыть салфеткой дать еще подойти.

7. 7

   Когда тесто достигнет края формы, вставить в цент длинную шпажку, так кулич будет ровнее подниматься в духовке, и поставить куличи в разогретую до 180-200С духовку. Выпекать до готовности. Готовность проверять шпажкой.

8. 8

   Для глазури: 1.Белок взбить с сахарной пудрой, добавить несколькими каплями лимонного сока и пищевой краситель. 2.Покрыть куличи глазурью и украсить по желанию. С праздником!