Ингредиенты
- чеснок – 1-2 зубчика
- свинина – 300 г
- яйцо – 2 шт.
- сметана – 400 г
- томатная паста или кетчуп – 2-3 ст. л.
- лук репчатый – 2 шт.
- соль
- майонез – 100 г
- говядина – 500 г
- рис белый длиннозерный – 250 г
Инструкция
- Приготовить фарш из свинины и говядины, добавить в него пропущенный через мясорубку или мелко порезанный лук, продавленный через пресс чеснок, соль и перец.
- Рис отварить до полуготовности.
- Смешать фарш с рисом, добавить сырые яйца и все хорошо перемешать руками.
- Из подготовленной массы слепить небольшие шарики - "ёжики".
- Сковороду, утятницу или форму для запекания смазать маслом и выложить "ёжики".
- Приготовить соус. Смешать сметану с майонезом и кетчупом (или томатной пастой) и залить этой заливкой "ёжики". Если соус не покрывает тефтельки, то можно добавить немного воды или бульона.
- Поставить форму для запекания в духовку (температура 200 градусов) на 1-1,5 часа.
- Приятного аппетита!
