Драники с грибным соусом, запеченные в духовке
Можно ли подать драники не просто со сметаной, как это принято, а с грибным соусом? Никто не запретит! Оладьи из картофеля и сливочный соус с шампиньонами — удачное сезонное сочетание,…
Instructions
-
1
Натрите картофель и 1 луковицу на мелкой терке. Хорошо отожмите, положите в миску. Добавьте яйцо, соль и перец, перемешайте.
-
2
Разогрейте в широкой сковороде растительное масло, выкладывайте картофельную массу столовой ложкой. Обжарьте драники до румяной корочки с двух сторон, переложите на бумажные полотенца.
-
3
Разогрейте духовку до 200 °С. Оставшуюся луковицу нарежьте тонкими полукольцами. Шампиньоны нарежьте пластинками.
-
4
В той же сковороде разогрейте еще немного растительного масла, пассеруйте лук до золотистого цвета, часто помешивая. Добавьте в сковороду грибы и готовьте до полного испарения жидкости. Влейте сливки, дайте соусу слегка загустеть, посолите и поперчите.
-
5
В жаропрочную форму выложите слоями драники, грибной соус и тертый сыр, повторите слои. Запекайте в духовке в течение 10–15 мин. Подавайте блюдо сразу же.
Можно ли подать драники не просто со сметаной, как это принято, а с грибным соусом? Никто не запретит! Оладьи из картофеля и сливочный соус с шампиньонами — удачное сезонное сочетание, к тому же сытное, хоть и довольно калорийное. Готовятся драники с грибным соусом не сложно: сначала вам нужно приготовить оладьи на сковороде и отдельно сделать соус. В духовку же отправится практически готовое блюдо. Выложите драники, соус и сыр слоями и слегка подрумяньте в течение 10 минут. При подаче можно предложить сметану со свежей зеленью.
