Домашние симиты

Instructions

1. 1

   Смешать в глубокой посуде подогретые молоко и воду, развести в них дрожжи и сахар.

2. 2

   Добавить соль, оливковое масло, 1 яйцо, и постепенно начать добавлять муку 5-6 стаканов.

3. 3

   Вымешивать тесто, добавляя муку при необходимости. Тесто должно быть мягким, но не прилипать к рукам.

4. 4

   Оставить тесто выстаиваться на 30 минут под пищевой пленкой.

5. 5

   Подошедшее и увеличившееся в объеме тесто разделить на 10 кусочков.

6. 6

   Каждый кусочек теста вытянуть в змейку. Змейка должна быть длинная и тонкая.

7. 7

   Длинную змейку сложить в двое и защипнуть края. Таким образом получится тонкий и длинный бублик.

8. 8

   Бублик сложить вдвое сторонами друг к другу и начать скручивать.

9. 9

   Затем снова защипнуть края. Получится скрученный бублик нормальных размеров.

10. 10

    Для обмакивания подготовить сироп: смешать 3 столовые ложки пекмеза и пол стакана воды. Если нет пекмеза, то иногда его заменяют медом.

11. 11

    Каждый симит обмакнуть в сироп, затем обвалять в поджаренном кнужуте

12. 12

    Если у вас кунжут не поджаренный, то можно его поджарить самостоятельно на сухой сковороде, минуты 4-5, постоянно помешивая. Как только кунжут стал коричневеть, его необходимо пересыпать в миску, так как он очень быстро подгорает. у меня ушло примерно 100 грамм кунжута

13. 13

    Симиты выложить на противень застеленный бумагой и выпекать при 180 градусах 20-30 минут. Приятного аппетита!