Гусь в вине

Instructions

1. 1

   Разделать гуся, снять кожу и лишний жир. Разделать на средние кусочки.

2. 2

   Обжарить кусочки гуся в небольшом количестве масла, на большом огне, чтобы сок внутри мяса запечатался.

3. 3

   Добавляем порезанный кубиками лук, уменьшаем огонь до среднего и обжариваем 3-5 минут.

4. 4

   Добавляем томатную пасту, обжариваем ещё 3 минуты.

5. 5

   Добавляем вино, уксус, специи и соль. Уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем тушить примерно на полтора часа.

6. 6

   За 5-7 минут до готовности добавляем резанные дольками свежие томаты и рубленную зелень. Накрываем крышкой и оставляем на 5-7 минут.

7. 7

   Наш гусь готов, приятного аппетита!