Гороховая каша с курицей
Гороховая каша с курицей — это вкусное, сытное и простое в приготовлении основное блюдо. Мы предлагаем использовать колотый горох — он варится гораздо быстрее, чем цельный. Так уже через час…
Instructions
-
1
Подготовьте горох: промойте его под проточной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем залейте его 800 мл воды и оставьте на 30-60 минут — это поможет гороху быстрее развариться.
-
2
Через указанное время слейте воду, залейте горох в кастрюле свежей водой и поставьте на небольшой огонь. Дождитесь кипения, снимите шумовкой пену. Варите на среднем огне под крышкой 40-50 минут, периодически помешивая. Если вы видите, что вода уже почти выкипела, а горох еще не разварился, влейте немного кипятка.
-
3
Пока варится горох, займитесь курицей. В зависимости от того, какие именно части птицы вы используете — филе грудки или бедрышки, гороховая каша с курицей в кастрюле получится либо диетической, либо более насыщенной по вкусу. Нарежьте курицу кусочками.
-
4
В сковородке разогрейте 1 ст. л. растительного масла без запаха, выложите курицу, слегка посолите и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, около 10 минут. Пока обжаривается курица, репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
-
5
В сковороду к курице добавьте оставшееся масло и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и жарьте еще несколько минут, пока она не приобретет золотистый цвет и не станет мягкой.
-
6
К практически готовой гороховой каше добавьте обжаренную курицу с овощами, лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и готовьте на слабом огне еще около 10 минут.
-
7
Готовую гороховую кашу с курицей разложите по тарелкам. Украсьте свежей зеленью и подавайте горячей. Не лишним будет и кусочек сливочного масла: он начнет таять на каше, придавая ей особенно аппетитный вид.
Гороховая каша с курицей — это вкусное, сытное и простое в приготовлении основное блюдо. Мы предлагаем использовать колотый горох — он варится гораздо быстрее, чем цельный. Так уже через час у вас будет готова замечательная гороховая каша однородной консистенции с насыщенным вкусом, сдобренная нежными кусочками филе куриной грудки или бедра. Подать гороховую кашу с курицей, рецепт которой мы публикуем ниже, вы можете как на обед, так и на ужин. А несколько небольших кулинарных хитростей — правильные специи, сливочное масло и свежая зелень — помогут сделать вкус блюда еще богаче и ярче.
