Галета с яблоком и сливой

Instructions

1. 1

   Творог лучше взять без крупинок, однородной консистенции.

2. 2

   Размягченное сливочное масло смешать с творогом, сахаром и яйцом, добавить муку с разрыхлителем, вымесить тесто, скатать в шар.

3. 3

   Тесто положить в целлофановый пакет или завернуть в пленку и убрать в холодильник. И забыть про него на час.

4. 4

   В это время подготовим начинку.

5. 5

   Яблоки и сливы помыть! Яблоки почисть и порезать тонкими дольками. У слив вынуть косточку и тоже порезать дольками, а для серединки пирога - кубиками ~0,5 см.

6. 6

   Миндаль мелко смолоть на комбайне, смешать с кокосовой стружкой и 2 ст.л. сахара.

7. 7

   Достать тесто из холодильника, раскатать в лепешку (лучше на бумаге для выпечки, присыпанной мукой, и сразу же уложенной на противень), середину, отступив от края см 2,5 -3 см посыпать миндалем со стружкой и сахаром, выложить дольки яблока и сливы. Дольку яблока, дольку сливы по очереди, так чтобы лепестки заходили друг на друга. В середину выложить сливу нарезанную кубиками, присыпать оставшимся сахаром. Подогнуть края и сделать защипы.

8. 8

   Духовку разогреть до 200°C, потом убавить до 190°C. Выпекать галету 30-35 минут до румяного цвета.

9. 9

   Достаем и даем ей слегка остыть.

10. 10

    Приятного чаипития!