Вкусные пасхальные кексы

Instructions

1. 1

   2 ст. л. кокосовой стружки растолочь. Сливочное масло растопить, влить в миску и растереть с сахаром. Добавить слегка взбитые яйца. Взбивать смесь венчиком, пока она не приобретет кремовый цвет.

2. 2

   Добавить в смесь молоко, муку и кокосовую крошку. Вымесить мягкое тесто.

3. 3

   Вишни промыть в горячей воде, обсушить. Несколько вишен оставить для украшения, остальные добавить в тесто, аккуратно перемешать.

4. 4

   Разогреть духовку до 180°С. Формы для кексов смазать маслом. Разложить тесто по формам, поставить в духовку и выпекать 25 мин. Вынуть из духовки и дать остыть.

5. 5

   Джем разогреть. Вынуть кексы из форм. Смазать верх горячим джемом.

6. 6

   Украсить оставшимися вишнями и кокосовой стружкой.