Фирменным рецептом гречки с овощами и адыгейским сыром с нами поделился Валерий Долгополов, директор и шеф-повар благотворительного фонда «Пища жизни». Рецепт гречневой каши был разработан им на основе ведической кухни.
Ингредиенты
- Гречневая крупа (ядрица)
- Вода
- Сыр Адыгейский
- Морковь
- Капуста цветная
- Масло сливочное Вкуснотеево традиционное 82.5%
- Масло подсолнечное
- Приправа 5 специй
- Соль
Инструкция
- Адыгейский сыр нарезать кубиками, обжарить в растительном масле до золотистой корочки. Выложить на тарелку.
- Обжарить порезанные овощи и добавить в них адыгейский сыр. Овощи и сыр вместе не обжариваем, т.к. сыр может раскрошиться.
- Добавить соль и специи. Перемешать.
- Засыпать гречку и залить все кипятком в пропорции 1:2, варить до полуготовности на среднем огне. Перемешать.
- Накрыть крышкой и на медленном огне довести до готовности.
- В готовую гречку добавить сливочное масло. Накрыть крышкой, дать настояться.
