admin
11 января, 2026

Варенье из арбузных корок

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 2 hr 30 min
Total Time: 2 hr 30 min
Calories: 5047.00 ккал kcal/serving
P/F/C: 6.00 г.g / 3.00 г.g / 1249.00 г.g

Ingredients

  • арбузные корки – 1 кг
  • вода – 9 стаканов
  • сахар – 1,2 кг
  • сода – 1,5 ч. л.

Instructions

  1. С арбузных корок снять зеленый жесткий слой.
  2. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Каждый кубик проколоть деревянной зубочисткой. Сложить в миску.
  3. Соду растворить в 1 стакане горячей воды, добавить 5 стаканов холодной. Залить раствором корки. Оставить на 4 ч. Откинуть на дуршлаг и промыть. Из 600 г сахара и 3 стаканов воды сварить сироп. Выложить корки, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 мин. Снять с огня и отставить на 12 часов. Вернуть варенье на огонь, добавить оставшийся сахар, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 30 мин. Горячее варенье перелить в простерилизованные банки, герметично закрыть.