Ингредиенты
- колбасные изделия или копчёности – 150 г
- лук репчатый – 2 головки
- сливки – 150 г
- готовое слоеное дрожжевое тесто – 500 г
- оливковое масло
- чеснок – по вкусу
- соль, перец, специи – по вкусу
- цукини – 2 средних плода
- яйца – 4 шт.
- зелень (базилик, петрушка, укроп)
- помидоры – 2 шт.
- сыр, натертый на мелкой тёрке – 1 стакан
Инструкция
- Порезать любые колбасные изделия, грудинку, шейку или бекон соломкой.
- Пассеровать мелко нарезанный лук с крупно рубленным чесноком и копчёностями на растительном масле. Отложить.
- На том же масле пожарить с двух сторон цукини, порезанный кружочками. Выложить цукини на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
- Раскатать размороженное тесто по форме для выпекания так, чтобы образовались высокие края. Выложить на тесто чешуйками цукини, посолить, сверху выложить лук с копчёностями. Сверху украсить тонкими кольцами помидоров.
- Приготовить заливку. Смешать яйца, сливки, зелень и специи (итальянские - идеально) и взбить до однородности. Залить соусом пирог. Поставить в духовку на средний огонь до готовности. Подавать с сухим белым вином.
- Совет: Увлечься приготовлением пирога легко. ГЛАВНОЕ - не забудьте посолить!!!
