Брускетта с сальсой из помидоров

Instructions

1. 1

   Хлеб нарезать порционными ломтиками, смазать оливковым маслом и поместить в предварительно разогретую до 180-200°C духовку на 10 минут (пока не подрумянится).

2. 2

   Помидоры вымыть, вырезать плодоножку и надрезать крестообразно сверху. Опустить помидоры в кипящую воду на 30 секунд, вынуть шумовкой. Снять с них кожицу, удалить семена и нарезать кубиками.

3. 3

   Отделить листья базилика, уложить один на другой, свернуть и нарезать.

4. 4

   Добавить в помидоры базилик, соль, перец и заправить оливковым маслом.

5. 5

   Чеснок разрезать пополам, натереть им еще горячие ломтики хлеба и выложить на них сальсу из помидоров горкой. Сверху можно посыпать пармезаном.