Баранья шейка в сухом блине с корицей

Instructions

1. 1

   Смешать воду, муку, уксус и 1 щепотку соли в емкости, и замесить тесто.

2. 2

   Тесто должно получиться вот таким. В случае необходимости добавляйте муку. Кстати, тесто будет много, примерно на 15 порций. Сделать тесто на одну только порцию крайне сложно, так как перемешать каплю воды с 3 каплями муки непростая задача.

3. 3

   Отрываем кусочек.

4. 4

   Лепим маленькую лепешку из этого кусочка.

5. 5

   Раскатываем лепешку в блинчик.

6. 6

   На расскаленной обжарьте бнинчик по 15 секунд с каждой стороны по два раза, то есть перевернуть нужно будет 3-4 раза.

7. 7

   Выложите готовый блинчик на нарелку и посыпьте его пармезаном (он не будет плавиться, здесь главное посыпать равномерно и все).

8. 8

   Нарежьте помидор и порвите лист салата.

9. 9

   Обжарьте мясо и посолите. Обжарьте его как хотите, это не принципиально.

10. 10

    Выложите готовое мясо на блинчик. Сковороду с жиром оставьте на сильном огне.

11. 11

    Залейте сливки в горячую сковороду, где только что жарилась баранина.

12. 12

    Жарьте сливки около 1-2 минут, пока они не станут вот так вот пузыриться.

13. 13

    Положите кусочки помидора на мясо.

14. 14

    Полейте сливками из сковородки. И добавьте орехи и корицу (на фото этого не видно). Корицу сыпьте равномерно вдоль мяса. Орехи лучше поломать на мелкие кусочки, чтобы жевалось легче.

15. 15

    Накройте все это дело листом салата (порванным или нарезанным... да или хоть целым).

16. 16

    Положите блин со всем содержимым на лист бумаги. Заверните блин со всез, или с трех сторон. Поверх заверните бумагой, либо со всех сторон, либо с одной.