Баоцзы (китайские паровые пирожки)

Instructions

1. 1

   Для начинки: Фасоль залить водой и варить до готовности как указано на упаковке: сначала 10 минут на сильном огне, затем убавить и варить 2 -2.5 часа на медленном огне до готовности.

2. 2

   Воду слить. Фасоль пюрировать блендером.

3. 3

   Лук и морковь очистить. Морковь натереть на мелкой терке. Лук порубить мелким кубиком.

4. 4

   Овощи пассировать на растительном масле до готовности.

5. 5

   Соединить фасолевое пюре с овощами, посолить, поперчить, как следует перемешать. Начинка готова.

6. 6

   Для теста: В теплой воде распустить дрожжи и соль. Просеять муку и...

7. 7

   замесить тесто. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить для брожения на 1- 1.5 часа.

8. 8

   После того, как тесто поднимется добавить в него разведенную в небольшом количестве воды соду. Тщательно перемешать.

9. 9

   Разделить тесто на небольшие кусочки, которые скатать в шарики.

10. 10

    Каждый шарик расплющить в лепешку со слегка утолщенной серединкой. Положить начинку и...

11. 11

    защипнуть. Таким образом подготовить все изделия.

12. 12

    Перед тем как пирожки уложить в чашу пароварки, донышки смазать растительным маслом.

13. 13

    Варить на пару 20 минут.

14. 14

    Приятного!!