Баклажан запеченный с телятиной от шеф-повара ресторана Ткемали Зазы Шенгелия

Instructions

1. 1

   Баклажан разрезать пополам вдоль.

2. 2

   Выложить на противень, смазанный маслом и запекать в духовке при 180 градусах 15 минут.

3. 3

   На сковороде обжарить лук с фаршем, добавить туда соль, перец, грузинские специи.

4. 4

   За 3 минуты до готовности баклажана, стручковый перец и помидор черри положить в духовку к баклажану.

5. 5

   По готовности, выложить овощи на тарелку.

6. 6

   С помощью ножа размельчить сердцевину баклажана, не повреждая кожуры.

7. 7

   В баклажан выложить фарш, сверху выложить помидоры и полить соусом Сацебели

8. 8

   Украсить кинзой и базиликом