Баклажаны Пармиджано с моцареллой

Instructions

1. 1

   Баклажаны нарезать вдоль на ломтики толщиной 5 мм, посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле до готовности.

2. 2

   Нарезать тоненькими пластинами моцареллу. Натереть мелко сыр. Нарезать мелко базилик.

3. 3

   На противень выложить баклажан, сверху намазать помидорами, положить моцареллу и посыпать базиликом с сыром. Затем выложить второй слой: положить сверху баклажан, моцареллу, сыр, базилик и посыпать чесноком. Третий слой: баклажан и пармезан.

4. 4

   Поставить в разогретую духовку на 3-5 минут до расплавления моцареллы.