Баклажаны Пармеджано

Instructions

1. 1

   Очистить баклажаны от кожуры, нарезать слайсами и посолить.

2. 2

   Оставить на пару минут, чтобы дать соку стечь.

3. 3

   Обжарить во фритюре и выложить на бумажную салфетку.

4. 4

   На противень равномерно вылить томатную пасту, затем поочередно выложить слоями баклажаны, моцареллу, посыпать тёртым пармезаном, нарезанным базиликом, сухим орегано и так в три слоя.

5. 5

   Запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.

6. 6

   Охладить и разделить на порции.