Ингредиенты
- 3/4 стакана + 2 ст. л. сахара
- 3/4 стакана муки
- 0,5 л мороженого
- Для меренги:
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта
- кристаллическая лимонная кислота – 1/4 ч. л.
- 4 белка
- сахар – 2/3 стакана
- яйцо – 4 шт
- 4 ст. л. растопленного масла
- 1 ст. л. апельсиновой цедры
Инструкция
- Разогреть духовку до 180˚С. Форму смазать маслом и посыпать мукой. Взбить желтки с сахаром, добавить ваниль и цедру. Белки взбить в пену. Постепенно добавить белки в желтковую смесь, добавляя просеянную муку и аккуратно перемешивая. В самом конце добавить масло.
- Готовое тесто выложить в форму и выпекать 30 минут или пока края не начнут отставать от формы. Вырезать в корже 6 круглых ямок, положить туда шарики мороженого и поставить торт в морозильник на 2 часа. Для меренги взбить белки со щепоткой соли, сахаром и лимонной кислотой. Этой смесью покрыть торт и поставить его в морозильник на 1 час.
- Перед подачей на стол разогреть духовку до 260˚ С. Поставить в нее торт на 4–5 минут.
