Очень вкусная ягода растёт на участке автора. Особенно хороша она с первыми заморозками. Во-первых, свежая ягода зимой — это чудо, во-вторых, она становится очень сладкой. Их, конечно, можно заменить на любые имеющиеся — смородину, вяленую клюкву, вяленую вишню. Приготовьте этот десерт на праздничный стол!
Рубрика: рецепт
-
Утиная грудка в апельсиновом соусе
Утиная грудка — вечная и максимально привычная французская классика, обязательная позиция, как в дорогих ресторанах и демократичных бистро, так и на домашних кухнях. Пьерик Бюро готовит грудку по классическому рецепту — в апельсиновом соусе.
-
«Болоньезе» с цельнозерновыми спагетти
Болоньезе — это классический итальянский соус с мясом, который берёт свое начало из региона Эмилия-Романья, а точнее, из города Болонья. Его готовят на основе говяжьего фарша, томатов, овощей и вина. Идеально подойдёт для праздничного стола!
-
Утиная грудка с салатом из яблок и сельдерея
Способов приготовления утки известно немало. Можно запекать ее, например, с грибами, овощами или сыром, а можно тушить в маринаде или остром соусе. Это если целиком. Однако главное и лучшее в этой птице – грудка. Тем более что утиная грудка сегодня по карману каждому.
-
Салат с руколой и морепродуктами
Яркий, сочный салат с гармоничным сочетанием ингредиентов для праздничного стола.
-
Охотничий суп
Potages chasseur, в переводе с французского — «охотничий суп”, традиционно готовился охотниками на природе из доступных продуктов: дичи, овощей и специй. Со временем этот суп стал популярным во французской кухне благодаря своему насыщенному вкусу и простоте приготовления. Сегодня охотничий суп можно приготовить не только с дичью, но и с другими видами мяса. Мы предлагаем взять кролика — он достаточно редкий гость в домашней кухне, так что вполне сойдет за дичь. Если кролик вам не по вкусу, можете взять тетерева, перепелов или утку и следовать нашему рецепту.
