Рубрика: рецепт

Это блюдо станет сердцем застолья и подарит незабываемые гастрономические впечатления. Готовьте гуся на Новый год или к рождественскому столу.

Сахарная помадка без яиц и желатина идеально подходит для глазирования различных кондитерских изделий. Некоторые из них, например, советские торты и пирожные, и вовсе невозможно без нее представить. Для приготовления такой помадки понадобятся всего три компонента — сахар, вода и лимонная кислота. А вот технологический процесс простым никак не назовешь, но при желании все возможно сделать даже в домашних условиях, нужно только соблюсти пропорции и точный порядок действий. Из положительных качеств помадки без желатина и яиц — то, что в холодильнике храниться она может очень долго, несколько месяцев. Когда нужно, часть ее можно доставать, доводить на водяной бане до консистенции сметаны и использовать.

Это блюдо может украсить любой праздничный стол и создать особое настроение. Секрет профитролей заключается в начинке. Она может быть разнообразной — на любой вкус и даже цвет! Это блюдо происходит от французского слова «profi» (пер. — прибыль), что символизирует маленькую награду и удовольствие, которое они дарят. Профитроли с кремом, паштетом или творожной начинкой приведут в восторг и детей, и взрослых.

Блюдо из пасты от Евгении Леоновой, шеф-редактора книг «Гастронома», — прекрасная идея для ужина в кругу семьи: по-домашнему и в то же время оригинально.

Горбушу часто недооценивают, а ведь она может стать прекрасным праздничным блюдом. Попробуйте этот рецепт на Новый год!

Если вы никогда не готовили салат из чечевицы, срочно принимайтесь за дело. Ведь сложно переоценить это блюдо: его можно есть теплым или холодным, как самостоятельное блюдо или подать на гарнир к птице, рыбе или мясу.

Выбрать рецепт сладкого на Новый год порой нелегко. Этот штрудель проверен многими праздниками и очень любим детьми. Предложите его самым дорогим людям за праздничным столом!

Уверены, песто из брокколи вы еще не готовили. Но фарфалле с песто из брокколи поможет исправить это «досадное недоразумение». Возможно, что такое необычное песто станет вашим любимым дополнением к блюдам.

Не обязательно использовать в сырном кляре для рыбы именно твердый сыр, хотя пармезан или пекорино годятся здесь лучше всего. Но, выбирая сыр, покупайте тот, что хорошо и равномерно плавится.