Заготовка
Соленые в бочке огурцы
Соленые в бочке огурцы для большинства из нас лучше любых маринованных. Аппетитные, ядреные, хрустящие, без всякого уксуса, засоленные по традиционному…
Засолка сала для копчения в домашних условиях
Засолка сала для копчения в домашних условиях — процесс совсем не трудный и доступный каждому. Была бы коптильня и сало,…
Турецкий острый соус из печёных овощей (к крупам и лепешкам)
Этот соус я подаю к лавашу и булгуру. Универсальный овощной соус делается из печеных овощей без добавления масла, остроту можно…
Смородиновый сироп
Из такого смородинового сиропа получается отличный морс – нужно только разбавить его холодной водой.
Капуста провансаль с виноградом
Постный витаминный салат-закуска, который можно подать к рыбу или птице, жаренной или отварной картошке.
Огурцы по-польски на зиму
Огурцы по-польски — это традиционный способ заготовки, пришедший из кухни наших западных соседей. В этом рецепте маринованные огурцы получают насыщенный…
Нежная скумбрия быстрого посола в банке
Нежная скумбрия быстрого посола в банке — это буквально «палочка-выручалочка», если нужно срочно приготовить вкусную закуску, не задумываясь о точных…
Кетчуп с нектаринами
Кетчуп из томатов и нектаринов, приготовленный в домашних условиях, в отличие от любых коммерческих, не содержит искусственных добавок и загустителей,…