Рубрика: Бургер

Правильно приготовленный рыбный бургер даст фору самому сочному и вкусному мясному! Тем более что основой этого закрытого бутерброда в нашем случае является королева лососевых — семга. Правда, это лишь один из вариантов фишбургера: вы вполне можете поэкспериментировать также с форелью, палтусом, масляной или зубаткой. Хотите приготовить котлетку из менее жирной трески или судака? Почему бы и нет, ведь в состав нашего рыбного бургера входит бекон, который просто не даст блюду стать слишком сухим.

Роскошный бургер с карамелизированным луком и маслом с травами вполне могли бы приготовить в ресторане. Но поверьте, вы с ним справитесь не хуже именитых шеф-поваров. Пусть вас не пугает название ингредиентов: и лук, и масло на травах легко готовится в домашних условиях. Карамелизуют лук так: жарят на сковороде на растительном и сливочном маслах с добавлением сахара, яблочного уксуса и кисло-сладкого соуса. При таком способе острота и горечь овоща не ощущаются совсем. Карамелизированный лук отлично сочетается с говядиной и расплавленным сыром. А его сладость хорошо дополняет и усиливает вкус других ингредиентов. Масло на травах сделать еще проще: достаточно смешать его с мелко рубленными травами и луком. Четко следуйте шагам по приготовлению и у вас все обязательно получится.

Знатоки утверждают, что правильные бургеры должны быть с котлетой из говядины. И вообще, говяжьи котлеты — самые сочные. Между тем котлеты можно приготовить из любых других видов мяса. Главное, использовать для фарша не постные куски. А с подходящим набором приправ сочный и ароматный бургер можно сделать из той же баранины.

Не любите ли вы «Макдоналдс» так, как не любим его мы? Тогда зачем водите туда своих единственных и ненаглядных? Ладно бы в этих «предприятиях быстрого питания» царила какая-то особая атмосфера, но ведь ничего там нет, кроме толчеи и бургеров, обыкновенных плоских котлет! Дети такое требуют? Без проблем! Мы их не только приготовим, но и превратим в забавные мордашки. «МакДэ» обзавидуется…

Луковый бургер – самый необычный и оригинальный из всех
возможных бургеров, ведь в нем нет привычной булочки! Сочную котлету кладут между
двумя слоями карамелизированного лука, добавляют сыр и острый соус и получают
блюдо невероятно аппетитного вида и яркого, нестандартного и запоминающегося
вкуса! Для того, чтобы правильно приготовить лук, его посыпают солью и сахаром
и готовят на медленном огне, оптимально – на сковородке с рифленым дном –
лишняя деталь для эстетики подачи не помешает! После подготовки лукового слоя,
займитесь котлетами. В нашем пошаговом рецепте подробно описано, как сделать
котлету с сырной начинкой, ту, которую называют двойной! А после быстро
соберите бургер и немедленно съешьте его сами или угостите друга!

Бургеры — долгоиграющий мировой кулинарный тренд. И наша страна — не исключение.