admin
11 января, 2026

Морковный джем

0 Comment

Для детского и диетического питания, и не только. Содержит много каротина.

Servings: 8
Calories: 528.75 ккал kcal/serving
P/F/C: 1.00 г.g / 0.38 г.g / 130.88 г.g

Ingredients

  • Морковь варёная
  • Сахар-песок
  • Вода
  • Лимонная кислота

Instructions

  1. Молодую морковь с маленькой сердцевинкой промыть, наколоть в нескольких местах ножом, сварить в микроволновке. Можно сварить морковь обычным способом в небольшом количестве воды.
  2. Остывшую морковь очищают от кожицы и прокручивают через мясорубку.
  3. Готовят сироп из расчета 1 кг сахара на 300 мл воды.
  4. Горячим сиропом заливают морковное пюре и варят 20-30 минут после закипания, непрерывно мешая массу.
  5. За 2-3 минуты до окончания приготовления в джем добавляют лимонную кислоту (2 г на один кг вареной моркови).
  6. Горячий джем сразу расфасовывают по чистым баночкам и укупоривают.

Для детского и диетического питания, и не только. Содержит много каротина.