admin
11 января, 2026

Маринованный ростбиф с майораном, оливковым маслом и горчицей

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr

Ingredients

  • Говяжья вырезка - 1,5 кг
  • Майоран – 50 г
  • Лимон – 1 шт.
  • Вустерский соус – 1 ст.л.
  • Горчица – 1 ст.л.
  • Испанское оливковое масло Extra Virgin Picual - 100 мл
  • Соль крупная

Instructions

  1. Разогреть оливковое масло на сковороде. Обжарить большой кусок мяса со всех сторон на сильном огне. Обвалять мясо в майоране. Запекать в духовке 30 минут при температуре 200°С. Вытащить из духовки и дать остыть, не разрезая мясо.
  2. Приготовить маринад, перемешав сок лимона, соус, горчицу и оливковое масло, который должен получиться жидковатым и однородным.
  3. После того, как мясо остыло, порезать его на тонкие ломтики. Выложить на тарелку и намазать маринадом. Подавать теплым.