Блинные рулетики с маком
Блины получаются тоненькими, эластичными и не очень пористыми, чтобы начинка не просачивалась. Это маковое лакомство очень любят дети.
Ingredients
- молоко 500 мл
- яйца 3 шт.
- мука 230 г
- растительное масло 2 ст. л.
- сахар 2 ст. л.
- ванилин 1 шт.
- соль 1 щепотка
- мак 150 г
- вода 200 мл
- молоко 200 мл
- сливочное масло 25 г
- сахар 3 ст. л.
Instructions
- Мак залить кипятком и оставить на ночь.
- Добавить к маку молоко, сливочное масло, сахар, перемешать. Поставить на огонь и выпарить жидкость. Следите, чтобы молоко не убежало во время варки. Пока вы будете жарить блины, начинка будет готова.
- Яйца с сахаром слегка взбить.
- Добавить молоко, растительное масло, просеянную муку с солью, ванилин. Взбить все в блендере или перемешать и процедить через сито, чтобы не было комочков.
- Жарить с двух сторон на хорошо разогретой сковороде.
- Начинку измельчить погружным блендером или перетереть в ступке, но это сложнее и длительнее. Можно пропустить через мясорубку.
- Намазать маковой начинкой блин (примерно 1 ст. л. начинки на 1 блин). Свернуть блин в рулетик. Всего получилось 21 блина, из них 11 шт. с маковой начинкой.
- Для красоты разрезать блинчики пополам. Приятного чаепития!
Блины получаются тоненькими, эластичными и не очень пористыми, чтобы начинка не просачивалась. Это маковое лакомство очень любят дети.