Ингредиенты
- свиная шея - 2 кг
- лук - 3 шт.
- гранатовый сок - 500 мл
- хмели-сунели - 0,5 ч. л.
- черный молотый перец - 0,5 ч. л.
- соль - по вкусу
- зира - щепотка
- растительное масло - 2 ст. л.
Инструкция
- Мясо нарезать небольшими кусочками.
- Лук очистить и нарезать кольцами.
- В кастрюлю сложить мясо с луком и перемешать.
- Всыпать специи, соль и добавить гранатовый сок. Перемешать. Добавить растительное масло и еще раз перемешать.
- Оставить мясо мариноваться на 2-3 часа.
- Промаринованое мясо нанизать на шампуры и говтовить на раскаленных углях до готовности.
- Готовый шашлык подают со свежими овощами, зеленью и соусами.
