Ингредиенты
- хек (мерлуза) — 4 куска
- петрушка рубленая — 3 ст. л.
- чеснок — 3 зубчика
- лавровый лист свежий — 1 шт.
- масло оливковое extra virgin
- соль
Инструкция
- Очень мелко порубить чеснок и листья петрушки. На среднем огне нагреть оливковое масло в сковороде. Как только масло стало горячим, добавить чеснок, лавр и чуть позже петрушку. Чеснок должен пожухнуть, но не поменять цвет.
- Обсушить стейки хека бумажными полотенцами. Посолить. Положить в сковороду так, чтобы куски не касались друг друга. Жарить с каждой стороны по 10–15 минут.
