Итальянские блинчики с маскарпоне и ягодным соусом

0 Comment

Servings: 4

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr

Calories: 954.90 ккал kcal/serving

P/F/C: 16.66 г.g / 66.96 г.g / 71.29 г.g

Ingredients

Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
Яйцо куриное
Соль
Масло сливочное
Сыр Маскарпоне
Сахар-песок
Молоко
Ягоды
Сахар-песок
Масло сливочное

Instructions

Яйца, соль и сахар смешать в миске. Добавить треть теплого молока и хорошо размешать. Муку просеять и добавить порциями, постоянно размешивая, в яично-молочную смесь.
Размешивать до тех пор, пока не останется ни одного комочка. Затем влить тонкой струйкой оставшееся молоко и перемешать.
Растопить сливочное масло. Сковороду разогреть, смазать маслом и испечь блинчики, обжаривая их с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые блинчики складывать на блюдо, промазывая маслом, чтобы они не слипались.
Приготовить соус. На сковороде растопить масло, добавить сахар. Когда сахар растает, положить замороженные ягоды и обжарить, Перед подачей разогреть блинчики на сковороде, положить на каждый по 1 ст. л. маскарпоне. Сложить мешочком, выложить на тарелку и полить ягодным соусом.
КСТАТИ
Блины, базовый рецепт
БЛИННАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
Масленица - неделя объедения
Россия - родина блинов
Сезон блинов: Съеденное солнце
Блины. Английская версия
Блины. Советы по приготовлению
Блины, панекуккены и крепы
Оладьи