Ингредиенты
- сыр Маскарпоне – 3 ст. л.
- индейка (филе) – 200 г
- шпинат – 130 г
- яйцо – 4 шт.
- мука просеянная – 2 ст. л.
- молоко – 5 ст. л.
- сыр Пармезан и Гауда – 150 г
- орех мускатный – по вкусу
- соль – по вкусу
- перец белый – по вкусу
Инструкция
- Обжарить на оливковом масле нарезанную маленькими кусочками индейку и шпинат.
- Отделить желтки от белков. Желтки взбить с молоком. Белки взбить в пышную пену и, продолжая взбивать, постепенно влить смесь желтков с Маскарпоне. Добавить муку.
- Разогреть духовку до 220°С.
- Смазать съемную форму для выпечки маслом. На дно выложить индейку и шпинат, залить омлетной смесью, посыпать сыром. Выпекать 5-7 минут.
