admin
11 января, 2026

Индейка, запечённая в маринаде на основе оливкового масла Classic Borges с виноградом и бурратой

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 45 min
Total Time: 45 min
Calories: 580.21 ккал kcal/serving
P/F/C: 29.96 г.g / 32.38 г.g / 35.98 г.g

Ingredients

  • Индейка (филе бедра)
  • Лук репчатый
  • Виноград красный
  • Сыр Бурата
  • Уксус бальзамический
  • Масло оливковое
  • Вино красное сухое
  • Паприка копченая молотая
  • Мука пшеничная
  • Крахмал кукурузный
  • Мед
  • Соль
  • Перец чёрный молотый
  • Виноград красный

Instructions

  1. Нарежьте индейку кусочками 5-6 см, посолите, поперчите и приправьте копченой паприкой. Запанируйте в смеси крахмала и муки, стряхните излишки.
  2. Разогрейте духовку до 200°С. Разогрейте в жаровне оливковое масло Borges Classic, обжарьте индейку на среднем огне до румяной корочки со всех сторон, переложите на тарелку.
  3. В той же жаровне пассеруйте репчатый лук, нарезанный мелкими кубиками, около 5 мин.
  4. Влейте бальзамический уксус Borges Modena и красное вино, верните в жаровню индейку, хорошо перемешайте и поставьте запекать на 15 мин.
  5. Выложите к индейке виноград, сбрызните медом и запекайте еще 10 мин.
  6. Разорвите буррату на 2 части, положите к индейке и подавайте, украсив свежим виноградом.