Рагу с перцем, помидорами и яйцами
Ingredients
- лук репчатый среднего размера
- яйца – 6 шт
- 3 ст. л. маргарина или растительного масла
- 750 г помидоров
- соль
- 750 г болгарского перца
Instructions
- Лук мелко порубить и слегка обжарить в жире. Вымыть перец, очистить от семян, нарезать тонкими кружочками, добавить к луку и тушить в течение 15 минут.
- Крупно нарезанные помидоры слегка потушить вместе с луком и перцем. Посолить.
- Яйца взбить, посолить, вылить на содержимое, слегка запечь.