Пицца «а-ля Кур» или грибное лукошко

За столом это блюдо никого не оставит равнодушным. Каждый будет находить в нем что-то свое — кто назовет его пирогом, кто пиццей, кто «твердым жульеном», но, сколько бы раз в нашей семье ни подавали на стол грибное лукошко, от него не оставалось ни крошки!

Servings: 1

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr

Ingredients

укроп – 1 пучок
молоко – 140 мл
яйцо – 4 шт.
лук – 1 шт.
майонез – 4 ст. л.
курица (филе грудки) – 700 г
крупа манная – 1/2 стакана
чеснок – 3 зубчика
соль – по вкусу
сыр "Пармезан" – 100 г
перец – по вкусу

Instructions

Мясо провернуть в мясорубке или блендере вместе с чесноком и луком. Влить половину молока, добавить манную крупу, половину нарубленного укропа, майонез, 1 яйцо, соль, перец, хорошо "вымесить" фарш. Форму выстелить фольгой, сделав высокие бортики. Смазать растительным маслом.
Форму выстелить фольгой, сделав высокие бортики. Смазать растительным маслом.
В форму руками, смоченными в холодной воде, выложить фарш "лукошком", по стенкам сделать из фарша бортики.
Оставшиеся 3 яйца взбить с 70 мл молока, добавить натертый на мелкой терке сыр, оставшийся укроп, мелко нарезанный грибы, по вкусу посолить и поперчить (солить немного, так как сыр уже соленый). Перемешать аккуратно лопаточкой и вылить в "лукошко" из фарша.
Блюдо поместить в разогретую до 200-220°C духовку на 40-50 минут.