admin
11 января, 2026

Спринг-роллы с креветками

0 Comment

Вкусная и легкая закуска. Китайское название Chūnjuǎn буквально переводится как «весенний ролл», по-английски — spring rolls, а по-русски — весенние роллы. Обычно их готовят на китайский Новый год, олицетворяющий праздник встречи весны. Таким образом, спринг-роллы являются одним из традиционных новогодних угощений. Предлагаю попробовать вкуснейшие роллы с чесночными креветками, которые отлично сочетаются с китайской рисовой лапшой, […]

Servings: 4
Prep Time: 10 min
Cook Time: 30 min
Total Time: 40 min
Calories: 410.21 ккал kcal/serving
P/F/C: 21.52 г.g / 21.84 г.g / 26.94 г.g

Ingredients

  • Креветки свежие
  • Морковь
  • Авокадо
  • Огурец
  • Салат
  • Лапша рисовая
  • Чеснок
  • Соль
  • Перец чёрный молотый
  • Рисовая бумага
  • Масло оливковое
  • Лимонный сок

Instructions

  1. Размораживаем креветки.
  2. Очищаем креветки от панцирей, удаляем голову. Солим и перчим.
  3. Готовим чесночное масло. В кипящее оливковое масло кладем очищенные зубчики чеснока, раздавленные плоской стороной ножа. Обжариваем пару минут, затем чеснок удаляем.
  4. В кипящее чесночное масло добавляем креветки и быстро обжариваем в течение 1-2 минут.
  5. Наши чесночные креветки готовы.
  6. Подготавливаем овощную начинку. Авокадо, огурец и морковь нарезаем тонкими полосками. Листья салата моем и кладем обсушиться на полотенце.
  7. Нарезанный авокадо сбрызгиваем соком лимона.
  8. Рисовую лапшу отвариваем согласно инструкции на упаковке.
  9. Один рисовый блинчик кладем на разделочную доску, наливаем на него 2 столовые ложки воды, распределяем воду руками по всему блинчику, он смягчится. В центр кладем лист салата, на него — полоски моркови, огурца и авокадо в произвольном порядке.
  10. Поверх овощей выкладываем рисовую лапшу.
  11. Сверху выкладываем чесночные креветки.
  12. Начинаем заворачивать наш блинчик снизу, затем накрываем середину боковыми частями и туго скручиваем ролл.
  13. Должно получиться вот так.
  14. По желанию роллы можно обжарить во фритюре, получится очень вкусно. Я обжарила на том же чесночном масле, которое осталось от обжарки креветок. Важно, чтобы рисовая бумага не была порвана, и ролл был герметично скручен, иначе раскаленное масло попадет внутрь, и пар взорвет спринг-ролл изнутри.
  15. Так выглядят наши спринг-роллы внутри. Это очень вкусно! Их очень удобно брать с собой на пикник, они вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Угощайтесь!

Вкусная и легкая закуска. Китайское название Chūnjuǎn буквально переводится как «весенний ролл», по-английски — spring rolls, а по-русски — весенние роллы. Обычно их готовят на китайский Новый год, олицетворяющий праздник встречи весны. Таким образом, спринг-роллы являются одним из традиционных новогодних угощений. Предлагаю попробовать вкуснейшие роллы с чесночными креветками, которые отлично сочетаются с китайской рисовой лапшой, тонко нарезанными огурцом, морковью и авокадо и сочными листьями салата. Спринг-роллы можно обжарить во фритюре до золотистого цвета. А можно есть и без обжарки, оба варианта по-своему вкусны.