admin
11 января, 2026

Голень индейки, шпигованная овощами и салом

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 930.00 ккал kcal/serving
P/F/C: 59.00 г.g / 73.00 г.g / 10.00 г.g

Ingredients

  • чеснок молодой – 4 зубчика
  • сметана – 200 г
  • грудинка сырокопченая жирная – 100 г
  • голень индейки – 1 шт.
  • лук красный крупный – 1 луковица
  • соль – по вкусу
  • перец болгарский – по вкусу
  • морковь крупная – 1 шт.
  • сельдерей черешковый – 1 стебель

Instructions

  1. Грудинку нарезать брусочками длиной 3–4 см. Морковь, лук и чеснок очистить, морковь нарезать толстой соломкой, лук полукольцами. Сельдерей вымыть, нарезать брусочками.
  2. Тонким острым ножом сделать в голени глубокие частые проколы и вложить в них кусочки грудинки и подготовленные овощи.
  3. В форму для запекания поместить голень, оставшиеся овощи и грудинку. Выложить сверху сметану, посолить, поперчить, накрыть фольгой. Поставить форму в разогретую до 200 °С духовку. Через 30 мин. снять фольгу и готовить еще 15 мин.