Конфитюр из персиков с фисташками
Ingredients
- (3 банки по 350 г)
- 400 г сахара
- 50 г очищенных зеленых фисташек
- 30 г яблочного желе
- 1,3 кг спелых персиков
Instructions
- Персики бланшировать в кипятке 30 сек., очистить от кожицы, разрезать пополам, косточку удалить. Нарезать персики ломтиками, засыпать сахаром и поместить в холодильник на 4–5 ч.
- Переложить в кастрюлю, довести до кипения и варить на слабом огне 40 мин. За 10 мин. до окончания варки добавить фисташки, а за 5 мин. – желе.
- Горячую массу разложить по стерилизованным банкам, остудить, перевернув крышкой вниз. Хранить в холодильнике.