Финиковый мазурек, польское пасхальное печенье

Instructions

1. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя по 1 ст. л. сахарную
2. пудру. Пена должна быть такой плотной
3. и блестящей, чтобы ее можно было резать ножом.
4. Миндаль подсушить в духовке, снять
5. кожицу, измельчить. Финики нарезать тонкой соломкой, шоколад натереть
6. на терке.
7. Во взбитую белковую пену добавить
8. финики, миндаль и шоколад. Аккуратно перемешать.
9. Выложить массу на противень, покрытый бумагой для выпечки. Лопаткой разровнять ее так, чтобы она была
10. толщиной в палец. Разогреть духовку до
11. 170°С. Выпекать 20 мин.
12. Приготовить глазурь. Сахарную
13. пудру растереть с водой и ликером.
14. Готовый корж разрезать на одинаковые
15. прямоугольники, соединить их попарно,
16. смазывая между собой глазурью.
17. Остатки глазури выложить в кондитерский мешок и украсить печенье.