Морковный кекс

Нежный, вкусный, легкий в приготовлении весенний кекс! Можно сделать без глютена, заменив пшеничную муку на рисовую.

Servings: 7

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr

Calories: 355.11 ккал kcal/serving

P/F/C: 6.44 г.g / 20.83 г.g / 35.50 г.g

Ingredients

Морковь натереть на крупной терке. Муку смешать с содой и пряностями.
Яйца взбить с сиропом или сахаром.
Влить масло, перемешать. Добавить муку и снова перемешать.
В конце в тесто добавить морковь, орехи и мак.
Все выложить в смазанную форму и выпекать в разогретой до 170 С духовке около 40 минут. Проверить палочкой готовность.
Пирог получается не особо сладкий, поэтому сверху глазурь. 2 ст.л.сахарной пудры и сок лимона. Лимонный сок добавлять по чуть-чуть,размешивая,до получения густой пасты. Покрыть пирог.